Abbattitori Temperatura Professionali

Gli abbattitori professionali della gamma online di GustoInox si differenziano per il numero di teglie, infatti gli abbattitori online hanno dalle 3 teglie alle 14 teglie. Gli abbattitori di GustoInox permettono non solo l'abbattimento di temperatura ma anche di surgelare gli stessi. La surgelazione rapida all'interno degli abbattitori industriali di temperatura, permette di rispettare le qualità organolettiche del cibo, in quanto evita la formazione di macro-cristalli all'interno del prodotto. Questa tecnologie è diffusa in cucine professionali di ristoranti, ed attività commerciali come gelaterie e pasticcerie

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